Lautraite, S.; Parent-Massin, D.; Rio, B.; Hoellinger, H.; Lautraite, S., Laboratoire de Microbiologie et de Biochimie, Ecole Supérieure de Microbiologie et Sécurité Alimentaire, Isamor, Technopôle Brest-Iroise, 29280, Plouzané, France; Parent-Massin, D., Laboratoire de Microbiologie et de Biochimie, Ecole Supérieure de Microbiologie et Sécurité Alimentaire, Isamor, Technopôle Brest-Iroise, 29280, Plouzané, France; Rio, B., Laboratoire de Microbiologie et de Biochimie, Ecole Supérieure de Microbiologie et Sécurité Alimentaire, Isamor, Technopôle Brest-Iroise, 29280, Plouzané, France; Hoellinger, H., Laboratoire de Microbiologie et de Biochimie, Ecole Supérieure de Microbiologie et Sécurité Alimentaire, Isamor, Technopôle Brest-Iroise, 29280, Plouzané, France (Sage Publications, 1995)